Главная
Добавить в Избранное
Форма входа

[ · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Архив - только для чтения
Семочки форумы » Архив » Архив » Сладкая выпечка
Сладкая выпечка
cеменовка Date: Четверг, 05-04-07, 10:22 | Message # 1
Генералиссимус
Group: Администраторы
Семочки-Московская область
 Регистрация:19-03-07
Любите сладкое? Особенное торты, пирожное, пироги...
Тогда вам точно сюда!

Приносите свои любимые рецепты тоже.

У меня сегодня

Торт медовый

50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. коричневого сахара
1 яйцо
1/4 ст. молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли
Нагреть на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар. Когда всё растворится, снять с огня, вбить яйцо. Отдельно просеять муку с содой и солью. Постепенно добавляя, замесить некрутое тесто (оно должно лишь не липнуть к рукам). Оставить его, накрытым полотенцем, на 15 мин.
Раскатать тонкие (как для Наполеона) коржи, наколоть их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались), и выпекать по 5 мин (или пока не зарумянятся) в разогретой до 180С духовке.
В зависимости от размера торта, их получается 8-12 шт. Обрезать их можно как до выпечки, так и после (если тесто не перемесить, то оно не будет сжиматься во время выпечки).

Я испекла 6 коржей. приверно 26см.в диам.
А крем просто вареная сгущенка(1 банка) с слив.маслом (200гр).На пропитку оставила на ночь на столе. На след день коржики были очень мягкие.
Приятного аппетита!


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ

Post edited by семеновка - Четверг, 05-04-07, 13:45
 
cеменовка Date: Четверг, 12-04-07, 14:31 | Message # 2
Генералиссимус
Group: Администраторы
Семочки-Московская область
 Регистрация:19-03-07
Принесла еще один пирог.
Для любителей шоколадной выпечки

БАБА ЯГА

5 яиц
3/4 чашки сахара
250 гр. маргарина
2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. с горкой, корицы
2 чашки муки, просеять
1 ч. л соды (не разрыхлителя, а именно соды!!)
1 кг яблок (у меня сорт Golden declicious) очистить, вынуть серединку и нарезать крупными кусочками(2 cm?)
2 ст.л. муки (для яблок)

Миксером взбить маргарин с яйцами и сахаром до пышной массы. Постепенно, небольшими порциями всыпать муку. Добавить какао, корицу. В конце добавить соду.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтобы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.
Всыпать яблоки и миксером же перемешать с тестом.
Смазать прямоугольную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму и поставить в разогретую до 200гр духовку минут на 50, или пока лучинка, помещенная в пирог, не выйдет сухой. После того, как пирог остынет, его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! smile


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ
 
KeLLo4ka Date: Суббота, 14-04-07, 15:06 | Message # 3
Лейтенант
Group: Проверенные
Сообщений: 120
 Регистрация:20-03-07
icecream как аппетитно выглядит!ням-ням!

 
cеменовка Date: Вторник, 17-04-07, 09:06 | Message # 4
Генералиссимус
Group: Администраторы
Семочки-Московская область
 Регистрация:19-03-07
KeLLo4ka,

Эльвира, спасибо. smile


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ
 
cеменовка Date: Понедельник, 23-04-07, 14:02 | Message # 5
Генералиссимус
Group: Администраторы
Семочки-Московская область
 Регистрация:19-03-07
Этот вкусный тортик мы ели вместе с Ильдаром и Эльвирой biggrin А тортик называется

СНИКЕРС

Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.

Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).

Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. Намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.

Для глазури растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

ВКУСНО


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ
 
фея Date: Понедельник, 23-04-07, 14:07 | Message # 6
Подполковник
Group: Модераторы
Сообщений: 32
 Регистрация:20-03-07
Красотище!!!И очень вкусно, советую. Спасибо за хорошие рецепты.



Post edited by фея - Понедельник, 23-04-07, 14:07
 
Gugu Date: Суббота, 28-04-07, 00:38 | Message # 7
Лейтенант
Group: Проверенные
Сообщений: 67
 Регистрация:19-03-07
семеновка ты спрашиваешь, любим ли мы сладкое?!!!оооооооочень!
какой еще тортик испечем в мае?
 
Elvirka Date: Суббота, 28-04-07, 13:01 | Message # 8
Лейтенант
Group: Проверенные
Сообщений: 131
 Регистрация:29-03-07
Gugu, по-моему, у вашей семьи в крови делать разные выпечки, сладости....))))Помнишь, когда в школе учились, ты делала разные торты)))Особенно все любили твой "Муравейник" biggrin

Только потому что кто-то не любит тебя так, как тебе хочется - не значит, что он не любит тебя всей душой.)))))
 
Emil Date: Суббота, 28-04-07, 14:55 | Message # 9
Лейтенант
Group: Пользователи
Сообщений: 138
 Регистрация:23-04-07
зачем я сюда зашел сразу есть захотелось пойду что нить съем ))

Crazy in the Hood
 
cеменовка Date: Суббота, 28-04-07, 14:58 | Message # 10
Генералиссимус
Group: Администраторы
Семочки-Московская область
 Регистрация:19-03-07
Emil,
рады видеть и мужчин в нашей вкусной теме... smile


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ
 
Gugu Date: Среда, 02-05-07, 21:13 | Message # 11
Лейтенант
Group: Проверенные
Сообщений: 67
 Регистрация:19-03-07
Elvirka,спасибо!
а у меня и сейчас по выходным выпечка.приглашаю в гости!!!!! biggrin
 
DIN@ Date: Суббота, 05-05-07, 17:17 | Message # 12
Лейтенант
Group: Проверенные
Москва
Сообщений: 187
 Регистрация:21-03-07
Quote (семеновка)
СНИКЕРС

Мммм....пальчики оближешь)) tongue


Мысли поZZZитивно!:)

 
cеменовка Date: Суббота, 05-05-07, 21:55 | Message # 13
Генералиссимус
Group: Администраторы
Семочки-Московская область
 Регистрация:19-03-07
DIN@,
спасибо...
увлекаешься выпечкой?


ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ
 
miury Date: Суббота, 05-05-07, 22:28 | Message # 14
Лейтенант
Group: Пользователи
Сообщений: 70
 Регистрация:18-04-07
Блииииииииииииииииииииииин!!!Как все вкусно выглядит!Ну,просто НЯМ-НЯМ happy Я страшная СЛАДКОЕШКА. tongue ОБОЖАЮ медовый....Ммммммммммммммм respect
 
DIN@ Date: Воскресенье, 06-05-07, 17:20 | Message # 15
Лейтенант
Group: Проверенные
Москва
Сообщений: 187
 Регистрация:21-03-07
семеновка, покушать люблю,а вот сама к сожалению нет( зато у меня мама вкусно выпекает hands

Мысли поZZZитивно!:)

 
Семочки форумы » Архив » Архив » Сладкая выпечка
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:


Самые активные участники
 
Copyright MyCorp © 2024
Сайт управляется системой uCoz
Получить свой бесплатный сайт в UcoZ!